飲用礦泉水中出現(xiàn)銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因及有效解決措施！

銅綠假單胞菌，又稱綠膿桿菌，是革蘭氏陰性菌的一種，其抗性比一般革蘭氏陰性菌高。銅綠假單胞菌廣泛存在于自然界中，包括土壤和水中。

絕大多數(shù)飲水微生物超標(biāo)都是銅綠假單胞菌超標(biāo)，是飲用水生產(chǎn)企業(yè)最為頭疼的問題。銅綠假單胞菌易形成生物膜，這導(dǎo)致銅綠假單胞菌問題在涉水產(chǎn)品中經(jīng)常出現(xiàn)。

一、銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定：

二、銅綠假單胞菌污染途徑分析：

1.管道灌裝系統(tǒng)被污染，而臭氧/紫外線對銅綠假單胞菌的效力有限，導(dǎo)致成品超標(biāo)。

2.灌裝環(huán)節(jié)被污染，導(dǎo)致成品長期超標(biāo)。

3.包裝材料如桶/瓶被污染，特別是桶裝水的循環(huán)桶是重災(zāi)區(qū)。（自動洗桶機消毒工藝弊端）

4.其它（原水，操作人員等）

三、銅綠假單胞菌超標(biāo)解決案例-

四、奧克泰士-高效和生態(tài)的消毒方式

為各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)提供全面的微生物控制方案：

一）奧克泰士為您指導(dǎo)如何尋找污染源：

1.將工藝分段標(biāo)注和取樣，實驗室進(jìn)行檢測。

2.根據(jù)檢測結(jié)果找出污染源并進(jìn)行消毒

√找到準(zhǔn)確的污染源 √修正錯誤的消毒工藝

二）奧克泰士消毒產(chǎn)品-食品級生態(tài)型

①過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑是飲用水消毒選擇的較佳產(chǎn)品

②德國嚴(yán)謹(jǐn)工藝，無色無味，無毒無殘留，不會產(chǎn)生溴酸鹽，高效廣譜、生態(tài)安全。

③可替代含氯消毒劑，它可以穿透細(xì)胞膜，從內(nèi)部進(jìn)行氧化，從而殺死生物膜并使其脫落，可以清除供水系統(tǒng)中已有的生物膜并抑制其不再生成，同時殺滅水中的所有細(xì)菌，切斷銅綠假單胞菌通過飲用水對人的影響，持久保持水質(zhì)無菌。

④特殊的殺菌消毒效果，配合水廠的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面進(jìn)行去污、洗潔、消毒，可達(dá)到飲用水生產(chǎn)企業(yè)消毒滅菌的要求，提高水的品質(zhì)。保障飲用水成品、飲用水源水、管道內(nèi)壁、空瓶、瓶蓋等衛(wèi)生安全及控制微生物、絮狀物、等質(zhì)量問題，延長產(chǎn)品保質(zhì)。近年來深受各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)的青睞。