飲用礦泉水中出現銅綠假單胞菌超標的原因及有效解決措施！

銅綠假單胞菌，又稱綠膿桿菌，是革蘭氏陰性菌的一種，其抗性比一般革蘭氏陰性菌高。銅綠假單胞菌廣泛存在于自然界中，包括土壤和水中。

絕大多數飲水微生物超標都是銅綠假單胞菌超標，是飲用水生產企業最為頭疼的問題。銅綠假單胞菌易形成生物膜，這導致銅綠假單胞菌問題在涉水產品中經常出現。

一、銅綠假單胞菌標準規定

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。

《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定：

二、銅綠假單胞菌污染途徑分析：

1.管道灌裝系統被污染，而臭氧/紫外線對銅綠假單胞菌的效力有限，導致成品超標。

2.灌裝環節被污染，導致成品長期超標。

3.包裝材料如桶/瓶被污染，特別是桶裝水的循環桶是重災區。（自動洗桶機消毒工藝弊端）

4.其它（原水，操作人員等）

三、銅綠假單胞菌超標解決案例-

四、奧克泰士-高效和生態的消毒方式

為各大飲用水生產企業提供全面的微生物控制方案：

一）奧克泰士為您指導如何尋找污染源：

1.將工藝分段標注和取樣，實驗室進行檢測。

2.根據檢測結果找出污染源并進行消毒

√找到準確的污染源 √修正錯誤的消毒工藝

二）奧克泰士消毒產品-食品級生態型

①過氧化氫銀離子復合消毒劑是飲用水消毒選擇的較佳產品

②德國嚴謹工藝，無色無味，無毒無殘留，不會產生溴酸鹽，高效廣譜、生態安全。

③可替代含氯消毒劑，它可以穿透細胞膜，從內部進行氧化，從而殺死生物膜并使其脫落，可以清除供水系統中已有的生物膜并抑制其不再生成，同時殺滅水中的所有細菌，切斷銅綠假單胞菌通過飲用水對人的影響，持久保持水質無菌。

④特殊的殺菌消毒效果，配合水廠的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面進行去污、洗潔、消毒，可達到飲用水生產企業消毒滅菌的要求，提高水的品質。保障飲用水成品、飲用水源水、管道內壁、空瓶、瓶蓋等衛生安全及控制微生物、絮狀物、等質量問題，延長產品保質。近年來深受各大飲用水生產企業的青睞。